豆沙月餅水分儀又被稱(chēng)為水分測定儀、豆沙月餅快速水分測定儀、豆沙月餅水分計、豆沙月餅水分檢測儀、豆沙月餅水分測量?jì)x、豆沙月餅水分分析儀，豆沙月餅測水儀，驗濕儀。能夠檢測各類(lèi)有機及無(wú)機固體、液體、氣體等樣品中含水率的的儀器叫做水分測定儀，按測定原理可以分類(lèi)物理測定法和化學(xué)測定法兩大類(lèi)。物理測定法常用的有失重法、蒸餾分層法、氣相色譜分析法等，化學(xué)測定方法主要有卡爾費休法（Karl Fischer）、甲苯法等，國際標準化組織把卡爾費休（Karl Fischer）方法定為測微量水分國際標準，我們國家也把這個(gè)方法定為國家標準測微量水分。

豆沙月餅水分檢測儀操作方法

1. 開(kāi)機：接通電源，打開(kāi)儀器后部的電源開(kāi)關(guān)； 　　

2. 自檢：重量顯示窗顯示“0"，穩定顯示窗顯示初始值，一般是室溫（40℃以下）； 　　

3. 預熱：開(kāi)機預熱30分鐘，經(jīng)預熱后測定的數據真實(shí)有效 　　

4. 放樣：打開(kāi)加熱桶，放入樣品，合上加熱桶，待重量顯示穩定20秒； 　　

5. 按“↑"，緊接按測試鍵，等待儀器自己加熱； 　　

6. 等到報警聲響起，按一次顯示鍵，此時(shí)顯示判別時(shí)間，再按一次顯示鍵，顯示最終水分值。連續按顯 示鍵查看其他測試參數，最后按“清除"，測試完畢。 　　

7. 打開(kāi)加熱桶，等溫度顯示回到40℃以下才可以進(jìn)行下一次檢測。