近年來(lái)，隨著(zhù)城鄉人們生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來(lái)越大，人們對鮮肉的質(zhì)量要求越來(lái)越高。但不法商販為謀取暴利，幾年市場(chǎng)出現了大量的注水肉，隨著(zhù)注水肉越來(lái)越多，目前注水肉已成為嚴重威脅人們身體健康的一大公害。因此利用肉類(lèi)水分快速測定儀檢測肉類(lèi)水分含量已經(jīng)成為工商管理、食品安全檢測的一個(gè)重要項目。肉類(lèi)水分快速測定儀主要用于快速豬肉、牛肉、雞肉等動(dòng)物肉類(lèi)水分含量，從而判斷所測樣品是否為注水肉，該儀器設計精巧，單手可持，儀器可根據測定對象的品種，設定相應的判斷標準值。肉類(lèi)水分快速測定儀廣泛應用于工商、農業(yè)和水產(chǎn)等單位，亦可用于生產(chǎn)企業(yè)、農貿市場(chǎng)、質(zhì)量監督、衛生防疫等部門(mén)對肉類(lèi)水分進(jìn)行快速檢測。

牛肉水分含量標準及測試方法：

  肉類(lèi)水分快速測定儀簡(jiǎn)化了傳統方法肉類(lèi)水分檢測的操作步驟，排除人為、環(huán)境和濕度的影響，縮短檢測時(shí)間周期，整個(gè)操作時(shí)間不超過(guò)10分鐘，是一種新型的快速檢測注水肉的儀器。肉類(lèi)水分快速測定儀能夠快速準確檢測注水肉含水率，讓注水肉原形畢露。目前該儀器廣泛應用于各地的工商局、食品監督安全管理局、中央儲備肉冷酷、肉制品企業(yè)集團公司等。

肉類(lèi)水分快速測定儀是用來(lái)檢測生鮮肉、牛肉、豬肉、羊肉等樣品的水分含量，肉類(lèi)水分含量不一樣，生鮮肉的水分多一些，一般不會(huì )超過(guò)77%，國標有規定的檢測，深圳冠亞水分儀科技有限公司研發(fā)的SFY-30R肉類(lèi)水分檢測儀檢測肉類(lèi)的，好用快速。肉類(lèi)水分快速測定儀的推出，解決了國內外肉類(lèi)水分快速測定的技術(shù)難題，目前該產(chǎn)品已在推廣應用。

操作步驟：

1.接通電源并打開(kāi)開(kāi)關(guān)，設定干燥加熱溫度，加熱時(shí)間為自動(dòng)，結果表示方式為 0－100%。

2. 打開(kāi)樣品室罩，取一樣品盤(pán)置于紅外線(xiàn)水分分析儀的天平架上，并回零。

3.取出樣品盤(pán)，將樣品均勻鋪于盤(pán)上，再放回樣品室。

4.蓋上樣品室罩，開(kāi)始加熱，待完成干燥后，讀取在數字顯示屏上的水分含量。在配有打印機的狀況下，可自動(dòng)打印出水分百分含量。

冠亞牌牛肉水分含量測試儀技術(shù)指標

1、稱(chēng)重范圍：0-30g

2、水分測定范圍：0.01-100%

3、稱(chēng)重zui小讀數：0.001g

  ★★JQR稱(chēng)重系統傳感器

  ★★SFY系列商標號：8931081

4、樣品質(zhì)量：0.5-30g

5、加熱溫度范圍：起始-160℃

  ★★加熱方式：可變混合式加熱

  ★★微調自動(dòng)補償溫度zui高10℃

6、水分含量可讀性：0.01%

7、顯示參數：7種

   ★★紅色數碼管獨立顯示模式

8、雙重通訊接口：RS 232

9、外型尺寸：380×205×325(mm)

10、電源：220V±10%

11、頻率：50Hz±1Hz

12、凈重：3.7Kg

附錄 GB18394-2001 畜禽肉水分*
《GB 18394-2001 畜禽肉水分*》規定我國畜禽肉水分含量正常范圍如附表1所示。
附表1：畜禽肉水分*

本頁(yè)關(guān)鍵詞：

牛肉水分含量測試儀