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水分含量是食品加工企業(yè)一項重要的檢測指標，以餡料為例，在食品月餅加工中，如果食品餡料的折光度低，水分含量高，會(huì )導致餡料軟，如烘培月餅，糕點(diǎn)時(shí)容易出現大腳問(wèn)題，行業(yè)內建議水分含量21%-23%。折光度在71-72。食品餡料水分含量過(guò)高會(huì )出現月餅漲腰、塌陷漲腰、塌陷基本是屬于餡料問(wèn)題，月餅糕點(diǎn)會(huì )出現餅皮下泄、花紋不清，這個(gè)時(shí)候檢測餅皮水分含量；水分含量過(guò)高，在烘培過(guò)程中餅皮受熱、下泄；水分含量過(guò)高還容易滋生霉菌。但是如果月餅餡料的含水量過(guò)低，容易導致月餅整體發(fā)硬，影響月餅口感。冠亞快速水分儀能準確快速為用戶(hù)解決測水問(wèn)題。

深圳市冠亞技術(shù)科技有限公司生產(chǎn)的CS系列食品月餅水分測定儀能夠快速測定漿料、粉末、膏狀，纖維，片材等各種形態(tài)樣品的水分含量及固含量測試，在水分及固含量檢測領(lǐng)域中不僅提供一種快速烘干結構的水分議，并取得一種新型水分儀加熱處理系統設備證書(shū)。冠亞牌水分儀儀器顯示部分采用了高分辨率的7寸液晶大屏幕，可直接通過(guò)全屏觸控的模式在液晶屏上直接進(jìn)行測試參數、條件設定等，實(shí)現了無(wú)需人員培訓，人員看護、維護實(shí)驗過(guò)程，自動(dòng)模式；看說(shuō)明書(shū)或者產(chǎn)品操作流程即可全面掌握并操作，同時(shí)根據說(shuō)明書(shū)上的提示，即可簡(jiǎn)單處理設備工作中出現的各類(lèi)現象。