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食品餡料水分快速測試儀使用注意

1.在測定水分過(guò)程中，一定要避免震動(dòng)，加熱筒下端缺口不能迎風(fēng)擺放。

2.測定樣品在稱(chēng)量盤(pán)中堆積一定要平整，堆積面積盡量布滿(mǎn)稱(chēng)盤(pán)底面,堆積厚度應盡量薄，利于水分蒸發(fā)。

3.在測定水分過(guò)程中，不能用手去摸加熱筒，嚴禁敲擊或直接振動(dòng)工作臺面。

4.由于該儀器稱(chēng)重系統為精密設備，尤其傳力部分特別怕重壓，沖擊，因而在每次取，放稱(chēng)量盤(pán)時(shí)盡量用托架，若用手進(jìn)行取，放稱(chēng)量盤(pán)應輕取，輕放。

5.測定完成后，馬上取下稱(chēng)量盤(pán)必須用托架，以免燙手。托架在放入儀器中不應碰到稱(chēng)重支架與稱(chēng)量盤(pán)。

6.測定后須待稱(chēng)量盤(pán)冷卻后，再放入下一個(gè)試樣。

7.每次測定前，儀器重量顯示必須為零。

8.測定完成后，待稱(chēng)量盤(pán)冷卻后再進(jìn)行清理。

9.每次測定間隔時(shí)間必須大于5分鐘 

食品衛生立法和管理的角度，廣義的食品概念還涉及到：所生產(chǎn)食品的原料，食品原料種植，養殖過(guò)程接觸的物質(zhì)和環(huán)境，食品的添加物質(zhì)，所有直接或間接接觸食品的包裝材料，設施以及影響食品原有品質(zhì)的環(huán)境。中國專(zhuān)業(yè)研發(fā)快速水分儀廠(chǎng)家：深圳冠亞，水對食品的結構、外觀(guān)、質(zhì)地、風(fēng)味、新鮮度以及變質(zhì)的敏感性都有極大的影響，從而深刻影響著(zhù)食品的運銷(xiāo)和商品價(jià)值。水是引起食品化學(xué)變化及微生物作用的重要原因，直接關(guān)系到食品的儲藏特性。冠亞水分儀科技有限公司一致在各個(gè)行業(yè)領(lǐng)域貢獻自己的力量。食品檢測水分的意義

對食品的定義為：可供人類(lèi)食用或飲用的物質(zhì)，包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括煙草或只作藥品用的物質(zhì)。從食

水分含量是食品加工企業(yè)一項重要的檢測指標，以餡料為例，在食品月餅加工中，如果食品餡料的折光度低，水分含量高，會(huì )導致餡料軟，如烘培月餅，糕點(diǎn)時(shí)容易出現大腳問(wèn)題，行業(yè)內建議水分含量21%-23%。折光度在71-72。食品餡料水分含量過(guò)高會(huì )出現月餅漲腰、塌陷漲腰、塌陷基本是屬于餡料問(wèn)題，月餅糕點(diǎn)會(huì )出現餅皮下泄、花紋不清，這個(gè)時(shí)候檢測餅皮水分含量；水分含量過(guò)高，在烘培過(guò)程中餅皮受熱、下泄；水分含量過(guò)高還容易滋生霉菌。但是如果月餅餡料的含水量過(guò)低，容易導致月餅整體發(fā)硬，影響月餅口感。冠亞快速水分儀能準確快速為用戶(hù)解決測水問(wèn)題。