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月餅餡料水分活度測定儀定義

水分活度是指樣品中水分存在的狀態(tài)，即水分的結合程度。水分活度是對樣品中的水的能量的測量，水分活度值越高，結合程度越低；水分活度值越低，結合程度越高。水分活度的大小與微生物的生長(cháng)率有直接關(guān)系，樣品中水分活度不同，其存儲期限也不同，可以利用水分活度的測試，控制微生物的生長(cháng)。因此，水分活度已逐漸成為食品、化妝品、藥品、生物制品等行業(yè)檢驗的重要指標。

月餅餡料水分活度測定儀使用方法

★配制飽和Nacl溶液：

取一稱(chēng)量瓶，加入適量蒸餾水。用天平稱(chēng)量一定 重量的Nacl，放入稱(chēng)量瓶?jì)取嚢杈鶆颍乖噭╋柡汀３叵蚂o置

★校準方法：

①從包裝箱中取出GYW水分活度儀，安裝并連接打印機及測量傳感器。打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)。

②取一干凈樣品皿，放入配制好的飽和Nacl溶液。放入儀器測量腔體內，合上測量傳感器上蓋

③按動(dòng)儀器屏幕上Nacl鍵，點(diǎn)擊測量時(shí)間鍵，根據樣品要求設置好時(shí)間

④校準開(kāi)始，測量結束后。儀器自動(dòng)報警，左上角燈亮起。記錄校準值。取出樣品皿。

★測量步驟：

⑤按單通道鍵，進(jìn)入測試頁(yè)面

⑥將待測樣品，進(jìn)行處理粉碎。取一干凈的樣品皿，放入待測樣品。將樣品皿放入腔體內，合上測量傳感器上蓋

⑦按動(dòng)測量時(shí)間鍵，根據樣品要求設置好時(shí)間

⑧測量開(kāi)始記錄數值。此時(shí)可以點(diǎn)擊曲線(xiàn)鍵，可實(shí)時(shí)觀(guān)察測量曲線(xiàn)。

⑨測量結束儀器自動(dòng)報警，左上角燈亮起。按打印鍵,打印并記錄結果