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固形物可以分為可溶性固形物和不溶性固形物，總固形物的含量等于可溶性固形物含量與不溶性固形物含量之和。可溶性固形物是指除了水、食鹽、不溶性物質(zhì)外的其他物質(zhì)的含量，固形物的高低直接能夠反映出產(chǎn)品好壞。冠亞固形物檢測儀可用來(lái)測量任何物質(zhì)中的水分含量及固形物，儀器根據熱解重量原理，測試開(kāi)始水分測定儀測定樣品重量，然后樣品由內置的鹵素干燥裝置和水分蒸發(fā)器快速加熱，在干燥過(guò)程中，儀器連續測定樣品重量并顯示丟失的水分。干燥結束時(shí)，顯示水分含量或者干燥物質(zhì)含量作為zui終的結果。在實(shí)際的應用中，重要的是加熱的速度，與常規的紅外加熱或者烘箱相比，例如鹵素干燥裝置在達到zui大的加熱功率時(shí)候所需的時(shí)間短，同時(shí)，此儀器還可以使用高溫，這是另一種縮短干燥時(shí)間的因素，樣品材質(zhì)的均勻加熱可確保良好的干燥結果允許使用少量的樣品。

冠亞牌CS-001系列固形物檢測儀應用于調味品、保健食品、辣椒醬，醬料，醬油，火鍋料等食品固形物檢測。

辣椒醬固形物檢測儀參數：

1、稱(chēng)重范圍：0.01g-180.00g

2、水分測定范圍：0.01%-100%

3、固含量測定范圍：100-0.01%

4、專(zhuān)li：一種工業(yè)產(chǎn)品的水分檢測設備

5、測試模式：快速

6、稱(chēng)重系統：MRH

7、樣品質(zhì)量：0.01g-180.00g

8、樣品zui小質(zhì)量：0.01g

9、加熱溫度范圍：環(huán)境溫度-229.9℃

         溫度精度:0.1℃

         溫度誤差：≤0.5℃

測試恒重溫度誤差：≤0.4℃

10、加熱源：分子源

11、水分精度：0.01%

12、顯示：彩色7寸液晶觸摸屏

13、溫度窗口：實(shí)時(shí)顯示當下環(huán)境溫度

環(huán)境溫度精度誤差：±0.5℃

14、設備數據存儲：存儲100組數據

15、打印功能（選配）

①熱敏打印  ②針式

16、樣品盤(pán)：特質(zhì)（固含量特質(zhì)的樣品盤(pán)）

17、USB通訊（選配）：上層數據分析軟件

18、顯示參數：

水分值(%)，干重/固含量（%），當前溫度（分辨率0.1℃），設定溫度（分辨率0.1℃）,當前重量（g）,初始重量（g）,測試時(shí)間（S）,判別時(shí)間（S）；日期（年、月、日）；時(shí)間（小時(shí)、分、秒）,自動(dòng)模式；定時(shí)模式；選配軟件：測定模式數據處理軟件功能可實(shí)現：水分值%曲線(xiàn)、干重%曲線(xiàn)、溫度曲線(xiàn)（分辨率0.1℃）、時(shí)間（S）、樣品名稱(chēng)、儀器狀態(tài)、生成PDF報告、查看曲線(xiàn)、查看報告文件

19、操作模式：全屏幕觸控式

20、校準模式：多種重量校準模式（根據型號而定）

21、試樣溫度：-40℃－50℃；

22、工作環(huán)境溫度：5℃－50℃；相對濕度：≤80%RΗ；

23、凈重:4.5Kg

辣椒醬固形物檢測儀測定方法：

樣品稀釋液的制備：

1.固體、半固體樣品：

準確的稱(chēng)取研磨細勻的試樣10g與燒杯中，加入80ml煮沸的蒸餾水，攪勻，浸泡0.5h，浸泡期間攪拌3-5次，待冷卻至室溫時(shí)，倒入100ml容量瓶中，以少量蒸餾水沖洗燒杯數次，將洗液一并倒入容量瓶中，稀釋至刻度充分搖勻后，用濾紙過(guò)濾，棄去初濾液5ml，然后濾入具塞錐形瓶中備用。此樣品稀釋的濃度為10%，主要用于鹽份、總酸、pH、無(wú)鹽固形物、灰分等理化檢驗使用。

2.液體樣品：

準確的吸取10ml已過(guò)濾的樣品，置于100ml容量瓶中，加入蒸餾水定容至刻度，搖勻，即成10%的稀釋液。主要用鹽份、總酸、pH、無(wú)鹽固形物、灰分等理化檢驗使用。

總固形物的測定

1.實(shí)驗原理:

樣品在98℃--100℃的電熱電阻箱中進(jìn)行干燥箱中進(jìn)行操作，所得到的干物質(zhì)的量，即為總固形物的含量。

儀器:

（1）分析天平：感重0.1mg，稱(chēng)量200g

（2）電熱恒溫干燥箱：40cm*40cm*50cm

（3）移液管：10ml、5ml

（4）稱(chēng)量瓶：直徑40cm，高25cm

2.操作步驟

吸取上述制備好的樣品，10.00ml，放入100ml容量瓶中，加入蒸餾水稀釋至刻度，搖勻，即為10%稀釋液。吸取10%稀釋液5.00ml。放入已烘至恒重的稱(chēng)量瓶中，然后移入98℃-100℃干燥箱中，將瓶蓋斜置于瓶邊。6h，將瓶蓋蓋好，取出，放入干燥器內，冷卻至室溫（約需要0.5h），稱(chēng)重。再烘0.1h。冷卻，稱(chēng)重，直至兩次稱(chēng)量只差不大于1mg，即為恒重。

3.允許誤差

兩次測定結果的允許誤差為0.30g100ml